Bali- hòn đảo ngọc của Vương quốc Campuchia không chỉ thu hút du khách bằng cái đẹp mê hồn của biển xanh cát trắng mà còn quyến rũ lòng người bởi hương vị độc đáo của các món ăn đầy tính nghệ thuật. Vậy khi Đi Trải Nghiệm Bali du khách nên chọn ăn những món gì cho ngon, bổ và rẻ và vẫn hưởng thụ hết nét tinh túy của nền ẩm thực của đất nước Campuchia.

Món lợn sữa đặc sản tại quốc đảo Bali xinh đẹp – Phần 1

Tất cả sẽ có trong danh sách những món ăn được du khách yêu thích nhất ở đảo Bali mà chúng tôi sẽ giới thiệu ngay sau đây.

1. Đừng quên thưởng thức gỏi gà Be siap sambal matah

Những món ăn đặc trưng ở Bali luôn nổi danh với sự kết hợp hài hòa giữa thảo mộc thiên nhiên và các loại gia vị truyền thống. Trong đó không thể không kể đến món gỏi gà Be siap sambal matah.

Nguyên liệu chính để làm món ngon không thể bỏ qua này bao gồm: thịt gà xé trộn với sốt sambal hẹ tây cùng với một loạt các gia vị như sả, gừng, dầu dừa, mắm tôm, muối, lá chanh và một số loại thảo mộc khác. Gỏi gà Be siap sambal matah thường được ăn cùng với Nasi campur tạo nên một món ăn ngon vô cùng hấp dẫn. Địa chỉ cho bạn thưởng thức món ăn này trong Chương trình Bali là ở nhà hàng Locavore ở Jalan Dewisita No. 10, Ubud.

2. No bụng với cơm chiên Nasi goreng

Với những ai đã từng một lần ghé thăm đảo Bali chắc hẳn sẽ không thể quên được hương vị đặc trưng của món cơm chiên Nasi goreng. Được làm từ những hạt gạo dẻo thơm nấu bằng nước cốt dừa, rồi đem chiên giòn trong nước sốt me và ớt kết hợp cùng với tôm nõn, thịt và một vài loại rau củ khác tạo nên một mùi thơm quyến rũ kích thích khứu giác khiến bạn không thể nào chối từ. Món ăn này sẽ tuyệt vời hơn khi bạn ăn cùng với nộm bắp cải, trứng ốp la, xúc xích, dưa chuột hay một loại nước tương đặc biệt mà bạn chỉ có thể thấy được khi đi Hành trình Bali.

3. Khám phá bí ẩn thu hút lòng người từ món Bebek betutu

Bebek betutu thường được ví với món vịt quay Bắc Kinh nhưng nó có cách chế biến vô cùng đặc biệt. Vịt đồng 6 tháng tuổi sau khi sơ chế sạch sẽ được chà xát với me xay nhuyễn và muối để làm sạch mùi hôi và giúp thịt mềm hơn sau đó nhồi trứng, lá sắn cùng hỗn hợp gia vị đặc biệt có tên “bumbu rajeng”. Vịt được bọc trong “upeh” hoặc vỏ trầu rồi cho vào hầm cho tới khi thịt dóc xương thì để ráo nước rồi mới đem rán giòn. Khi ăn, bạn sẽ ăn được hết cả da, thịt và xương của con vịt mà không sót lại một cái gì. Gợi ý cho bạn một địa chỉ thưởng thức Bebek betutu khi đi Trải nghiệm Bali là nhà hàng Bumbu Bali, Jalan Pratama, Tanjung Benoa bởi các đầu bếp nơi đây có bí quyết chế biến rất ngon khiến bạn nhớ mãi không thôi.

4. Lợn sữa quay Babi Guling không thể cầm lòng

Khi đó Lịch trình đến đảo Bali, bạn đừng quên thưởng thức món lợn sữa quay Babi Guiling ngon vô cùng này. Lợn sữa quay Babi Guiling vốn là một món ăn truyền thống của người dân đảo Bali, cũng giống như Bebek betutu, món này thường chỉ xuất hiện trong những ngày lễ quan trọng hay tế thần của người dân trên đảo. Người ta sử dụng lợn sữa nặng khoảng 50-70kg, sau khi được làm sạch, phết nghệ toàn thân sẽ được nhồi hỗn hợp rau mùi, sả, lá chanh, lá salam, ớt, tiêu đen, tỏi, gừng, riềng, gạo dẻo thơm,…vào bên trong con lợn rồi đem nướng khoảng 5 tiếng trên than hồng. Khi chín con lợn sữa sẽ được cắt thành những phần vừa ăn có đủ thịt lợn và bì ăn kèm với cơm tạo nên một món ăn ngon không cưỡng lại được. Với món ăn này bạn nên đến nhà hàng Pak Malen Warng ở Seminyak, đường Sunset để thưởng thức nhé.